Sultan 2. Murad Dönemine Kadar Uzanan Yaprak Ciğeri ve Tarihçesi
Yaprak Ciğeri, Türk mutfağının en lezzetli ve en sevilen yemeklerinden biridir. Yaprak Ciğeri, kuzu veya dana ciğerinin ince ince kesilip kızartılmasıyla yapılır. Yaprak ciğerin adı, ciğerin yaprak gibi ince olmasından gelir. Yaprak ciğer, genellikle soğan, maydanoz, sumak, tuz ve biber ile servis edilir. Yaprak ciğer, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yaprak ciğerin […]
Lezzetli Bir Ciğer Tava İçin Yapılması Gereken 5 Önemli Detay
Güzel ülkemizin kültür ve tarih zenginliğini ile beraber Ciğer Tava lezzeti ile de her zaman ön plana çıkan Edirne, sadece mimari farklılıklarıyla değil, aynı zamanda enfes lezzetleriyle de de tanınır. Mükemmel bir birleşimi temsil eden bu şehir, tarihi yapıları, camileri, köprüleri ve olmazsa olmazı damaklarından çıkmayacak yemekleriyle de adından söz ettirir. Edirne mutfağı, özellikle Ciğer […]
Lezzetli Köfte Yapmanın En Önemli 5 Püf Noktası
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin başında gelen köfte, pek çok medeniyetin etkileşiminden beslenmiş, özgün bir lezzet halini almıştır. Anadolu’dan Orta Asya’ya uzanan bir lezzet yolculuğu olan köfte, farklı toplumlarda farklı isimlerle anılsana da her zaman bir köprü unsuru olmuştur. Türklerin konar göçer yaşam stillerinden ilham alarak oluşturulan çeşitli köfte tarifleri, hem pratik hem de besleyici bir […]